Penerangan Produk
Kalsium pantotenat, juga dikenali sebagai kalsium D-pantotenat, ialah garam kalsium asid pantotenik (vitamin B5), vitamin larut air penting yang terdapat dalam pelbagai makanan. Ia biasanya digunakan sebagai sumber vitamin B5 dalam suplemen pemakanan, makanan diperkaya, dan formulasi pemakanan.
Status pengawalseliaan dan penggunaan yang dibenarkan bagi kalsium pantotenat berbeza mengikut bidang kuasa dan aplikasi yang dimaksudkan. Di Amerika Syarikat, penggunaannya dalam produk makanan dan pemakanan tertakluk kepada peraturan FDA yang berkenaan dan keperluan keselamatan yang relevan. Di Kesatuan Eropah, penggunaannya ditadbir oleh perundangan makanan dan pemakanan yang berkenaan.
Bagi aplikasi formula bayi, pengeluar mesti mematuhi keperluan komposisi nutrien yang terpakai kepada pasaran sasaran dan kategori produk. Kandungan minimum asid pantotenik yang khusus hendaklah disahkan berdasarkan peraturan semasa sebelum penerbitan.
Parameter Produk
| Takat lebur | 190 °C |
| Alpha | 26.5 º (c=5, dalam air) |
| Indeks biasan | 27 ° (C=5, H2O) |
| Titik nyala | 145 °C |
| Suhu penyimpanan | 2-8°C |
| Keterlarutan | H2O: 50 mg/mL pada 25 °C, jernih, hampir tidak berwarna |
| Bentuk | Serbuk |
| Warna | Putih atau hampir putih |
| pH | 6.8-7.2 (25℃, 50mg/mL dalam H2O) |
| Bau | Tidak berbau |
| Sumber biologi | sintetik (organik) |
| Putaran Optik | [α]20/D +27±2°, c = 5% dalam H2O |
| Keterlarutan dalam air | Larut dalam air |
| Sensitif | Higroskopik |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Kestabilan | Stabil, tetapi mungkin sensitif terhadap kelembapan atau udara. Tidak serasi dengan asid kuat, bes kuat. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0.849 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 137-08-6(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Kalsium pantotenat (137-08-6) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29362400 |
Senario Aplikasi
Penyelidikan Biokimia dan Kultur Sel – Kalsium pantotenat berfungsi sebagai sumber vitamin B5 dan boleh dimasukkan ke dalam media kultur tisu dan formulasi penyelidikan biokimia untuk menyokong keperluan nutrien selular.
Aplikasi Farmaseutikal dan Pemakanan – Kalsium pantotenat digunakan dalam suplemen vitamin B5 dan formulasi pemakanan untuk membantu mencegah atau menangani kekurangan asid pantotenik. Penggunaan perubatan harus mengikut pelabelan produk yang berkenaan dan panduan profesional.
Pengukuhan Makanan – Kalsium pantotenat digunakan sebagai sumber vitamin B5 dalam makanan diperkaya terpilih dan produk pemakanan, tertakluk kepada peraturan makanan tempatan dan keperluan penggunaan yang dibenarkan.
Pemakanan Bayi dan Minuman – Ia boleh digunakan dalam produk pemakanan bayi dan minuman yang layak di mana dibenarkan. Tahap kemasukan yang sesuai bergantung kepada kategori produk, pasaran sasaran, dan piawaian kawal selia yang berkenaan.
