Penerangan Produk
D-(+)-Glukosa Monohidrat, juga dikenali sebagai dekstrosa, digunakan secara meluas dalam mikrobiologi, bioteknologi, dan penyelidikan biokimia. Ia berfungsi sebagai sumber karbon yang mudah diperoleh dalam media kultur mikrob, menyokong pertumbuhan dan pembiakan pelbagai mikroorganisma. Sebagai monosakarida ringkas, glukosa memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga selular. Ia juga terlibat dalam proses biokimia utama, termasuk penghasilan tenaga, glikosilasi, dan biosintesis glikan, yang menyumbang kepada struktur dan fungsi sel. Di samping itu, glukosa boleh mengambil bahagian dalam glikasi bukan enzimatik, satu proses di mana gula bertindak balas dengan protein dan biomolekul lain, berpotensi menjejaskan struktur dan fungsi mereka.
Parameter Produk
| Takat lebur | 83°C |
| Ketumpatan | 1.54 |
| Keterlarutan | Larut bebas dalam air, sedikit larut dalam etanol (96 peratus). |
| Bentuk | Pepejal |
| Warna | Kristal tidak berwarna |
| Bau | Tidak berbau |
| Julat pH | 5.9 |
| Keterlarutan dalam air | 1 g/1.1 ml air @ 250C |
| InChI | InChI=1/C6H12O6.H2O/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2;/h2-11H,1H2;1H2/t2-,3-,4+,5-,6+;/s3 |
| InChIKey | OSNSWKAZFASRNG-YDLLFKKHNA-N |
| SMILES | [C@H]1(CO)O[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)O.O |&1:0,4,5,7,9,r| |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 5996-10-1(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
Senario Aplikasi
D-(+)-Glukosa Monohidrat digunakan secara meluas sebagai pemanis dan bahan berfungsi dalam industri makanan, minuman, gula-gula, dan industri berkaitan yang lain. Dalam sektor farmaseutikal, ia digunakan sebagai bahan mentah dalam pembuatan larutan suntikan glukosa dan penyediaan farmaseutikal berasaskan glukosa yang lain. Ia juga boleh berfungsi sebagai bahan aktif atau eksipien dalam formulasi dos oral, bergantung kepada aplikasi khusus. Di samping itu, glukosa digunakan dalam pengawetan sayur-sayuran dan pemprosesan makanan untuk menyokong formulasi produk dan keperluan pemprosesan.
